Mersin'deki gündem, ekonomi, son dakika, spor ve yaşam dünyasındaki önemli gelişmelerden anında haberdar olmak ister misiniz?

:

:

:

NEVŞEHİR’DE YAPILAN ULUSLARARASI KONGREYE, TARSUS CEZERYESİNİN BİLİMSEL MAKALESİ DAMGA VURDU

Tarih: 3 Ekim 2019 Perşembe 15:43
Yazı Boyutu:
Metni küçült
Metni büyüt
NEVŞEHİR’DE YAPILAN ULUSLARARASI KONGREYE, TARSUS CEZERYESİNİN BİLİMSEL MAKALESİ DAMGA VURDU
- Tarsus Belediyesinde, Özel Kalem Müdürlüğünde görevli Seda Nur Keskin, Uluslararası Kongrede
makale sunumu yaparak Tarsus’a özgü lezzetler arasında önemli bir yere sahip olan Cezeryenin
tanıtımına katkıda bulundu.
Tarsus Belediye Başkanı Dr. Haluk Bozdoğan’ın 10 bin yıllık geçmişe sahip İlçenin tarihi ve kültürel
yapısıyla birlikte yöreye ait lezzetlerinin de bilimsel araştırmalarla dünyaya tanıtılmasına yönelik
çalışmaları kapsamında görevlendirdiği, Doktorasını Gastronomi ve Mutfak Sanatları dalında yapan
belediye çalışanı Seda Nur Keskin, geçtiğimiz günlerde Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi’nde
gerçekleştirilen Uluslararası kongreye davet edildi.
Seda Nur Keskin UGTAK Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi’nde, “Tarsus
Mutfağına Özgü Bir Lezzet: Cezerye” adlı bilimsel makalesini sundu.
Keskin yaptığı çalışmanın sonucunda; Cezeryenin tarihsel geçmişine ilişkin Arap kültüründen geldiğini,
kuşaktan kuşağa aktarıldığını ve cezeryenin içeriğinin havuç olduğunu ifade ederek, yöresel lezzetler
arasında önemli bir yer tuttuğunu söyledi.
Daha önce yaptığı araştırmalar ve hazırladığı tezler ile Tarsus Mutfağı ve Tarsus’a ait yerel
lezzetlerinin tanıtılmasına katkı sağlayan Keskin, makalesinin yanı sıra 25-27 Ekim 2019 tarihleri
arasında yapılacak olan “3. Tarsus Gastronomi Günleri” hakkında da katılımcılara bilgi verdi.
Seda Nur Keskin, makale sunumunun ardından Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Fakültesi
Dekanı Prof. Dr. Şule Aydın’a, Tarsus Belediye Başkanı Dr. Haluk Bozdoğan adına Tarihi Nusret Mayın
Gemisinin maketini takdim etti.
Etiketler:
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Henüz yorum eklenmemiştir.

Tarsus Vilayet ©2006 - Tüm Hakları Saklıdır, Kaynak Gösterilmeden İçerik kopyalanamaz.
Mersin Haber ,Mersin ,Mersin Haberleri ,Mersin Son Dakika ,Mersin Tren Saatleri ,Mersin Hava Durumu
Oluşturma süresi(ms): -1